Cómo preparar tart de limón fácil y rápido

Hoy os traigo una receta sencilla y riquísima. El tart o tarta de limón es un postre de origen británico, ideal para la merienda o postre ya que es un dulce no muy empalagoso.

tart de limón La base es una masa básica de mantequilla, semidulce ideal para combinar con multitud de cremas. En este caso he utilizado la crema de limón. 

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1. En la batidora mezclamos la mantequilla cortada en daditos junto con el azúcar. 

2. Añadimos el huevo y mezclamos un poquito más. 

3. Incorporamos la harina. Cuando la masa este lista la envolvemos en film transparente y llevamos a la nevera durante 30 min. 

Pasado este tiempo, estiramos la masa y la adaptamos al molde pinchamos con un tenedor y ponemos granos de garbanzos o lentejas, horneamos durante 15 min aproximadamente , es mas bien un “horneado a ciegas” 🙂 a 180ªC. Cuando la masa empiece a tomar un color dorado la sacamos dejamos enfriar durante unos minutos. Pintamos la base con una de las claras y horneamos un poquito más. 

Para la crema, en una cacerola ponemos el azúcar, el zumo de limón, los dos huevos enteros y la yema junto con la nata para espesar la crema a fuego lento.

Unimos ambas partes y horneamos el tart durante 30 min a 160ªC.

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Ingredientes: 

(Receta para 6 raciones)

135gr de mantequilla

1 huevo

60 gr azúcar

225 gr de harina

Para la crema*: 

125 ml de zumo de limón

3 huevos medianos

125 gr nata fresca

100 gr azúcar

Hay muchas variantes para hacer la crema, pero creo que esta es la más rápida. 

Me gustaria despedirme hoy con una frase muy bonita que dice: No estoy en competencia con nadie. No deseo jugar el juego de se ser mejor que nadie. Simplemente trato de ser mejor persona de lo que era ayer! Nos vemos en próximo post! Un beso,

Mirela 

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