Lemon Cake

SIIII ya se acerca la Navidad y este es el motivo que me inspiró para preparar este pastel navideño! Ya quedan unas pocas semanas para la llegada de estos días tan familiares, tan tiernos, cuando todos nos reunimos alrededor de la mesa! Los centros comerciales ya desde inicios del mes de Noviembre empezaron a recordarnos que la Navidad ya esta aquí, y aunque suene muy repetitivo, todos llevamos este espíritu navideño dentro de nosotros mismos, solo que a veces se nos olvida que esta allí por culpa del enorme estres que soportamos, las mil y una cosas que tenemos en  la cabeza.  Aunque este año encuentro a muchas personas que vuelven a tener ganas de decorar sus casas, de hornear galletas navideñas, poner el árbol y es algo maravilloso. Por esto quiero enseñaros este pastel, quizás os sirva de inspiración para vuestro menú navideño. 

Os prometo que este pastel es riquísimo, muy jugoso, nada seco y como no 🙂 con sabor a limón! 

tarta de limón

 

Para preparar este pastel necesitamos: 

350 gr de harina para repostería

15gr de levadura 

310 gr de azúcar

4 huevos grandes 

8 cucharadas soperas de mantequilla 

el zumo de un limón y rallar su piel. 

160 ml de buttermilk 

Fácil verdad! 

Primero, calentar el horno a 160ºC 

2. Mezclar la harina, con el polvo para hornear mas una pizca de sal y reservar. 

3. Derretir la mantequilla y reservar. 

4. Separar las clara de las yemas, las yemas batirlas con una taza de azúcar (250 gr) 

5. Añadir a las yemas, el buttermilk, el zumo de limón y la ralladura del limón y reservar. 

6. Batir las claras a punto de nieve y añadirles el resto del azúcar (60gr) 

7. Añadir una parte de la harina a la mezcla de las yemas remover y añadir parte de las claras, remover con movimientos envolventes. Repetir una vez más. 

8. Mezclar una taza, aproximadamente, de la masa con la mantequilla e incorporar al resto. 

Verter la masa en el molde y hornear durante unos 30 min. Tras este tiempo, sacar y dejar enfriar.

Para el glaseado, utilice 60 gr de zumo de limón y  1-2/3 tazas de azúcar glass . Para el glaseado ponemos en una cacerola a fuego lento el zumo de limón y el azúcar hasta que no se derrita y nos quede una cremita.  Pinchar el bizcocho varias veces y poner encima este delicioso glaseado

Para los limones confitados, puse en una cacerola 1 taza de agua y 1 taza de azúcar, cuando llegue a hervir introduzco las rodajas del limón y lo dejo hirviendo a fuego lento unos 10 min. 

Espero que os guste! 

lemon cake

 

 

Лимонова торта. 

Необходими продукти>

350 гр брашно 

15 гр бакплувер 

310 гр захар

1 лимон, сокът и кората 

4 големи яйца 

160 гр buttermilk 

8 супени лъжици масло 

1. Фурната трябва да е загрята на 160

2. Разтопяваме маслото на слаб огън 

3. Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиват се жълтъците заедно с 250 гр от захарта, към тях прибавяме  лимоновият сок  и buttermilk, и настърганата лимонена кора,  запазваме. 

4. Разбива ме белтъците на сняг заедно с останалата захар.

5. Пресяваме сухите съставки. Добава се една част от брашното към яйцата, и една част от белтъците, разбъркваме внимателно. Повтаряме още веднъж с останалата част от брашното и белтъците.

6. Прибавяме горе долу една чаша от сместа в маслото разбиваваме добре и го добаваме към сместа. 

Печем 30 мин. 

За глазурата използвах пудра захар и лимонов сок. Загряват се докато не се разтопи захарта. * 60гр сок и 2/3 чаша пудра захар. 

Да ви е сладко! DSC_0503

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anuncios

Tus comentarios

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s