Cupcakes veganos de chocolate y naranja

Disfrutar de algo dulce y sano!

Mes y medio sin postear…

Tengo que decir que he esperado hasta el último día de mis vacaciones para ponerme otra vez con el blog. Creo que este verano ha sido el más largo de mi vida (por los tres meses de vacaciones que he tenido) y a la vez el más corto de todos porque ya se sabe que los veranos se sienten como demasiado fugaces.

Hoy traemos una receta 100%  vegetal. Una de esas recetas veganas que se puede utilizar tanto en formato cupcake como en formato bizcocho.

Receta para 12 cupcakes de chocolate y naranja:

– 120 g de harina

– 1 cucharadita y 1/2 de levadura

– 150 g de azúcar

– 40 ml de aceite de oliva suave

– 120 ml de leche de almendras

– 3 cucharadas de cacao

– 1 cucharadita de vainilla

– el zumo de una naranja

– 1…

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