Hola, bueno pues hoy la cosa va de chocolate. En mi casa llevaban ya tiempo pidiendo me una tarta que: «Huela, que sepa mucho mucho mucho a chocolate»!!! Y aquí esta, he estado leyendo muchas recetas de muchos libros y la verdad es que al final opte por una mezcla de dos tartas! Una la cogí del libro de repostería que me regalaron mis amigos para mi cumpleaños y otra de un blog de repostería, americano, la verdad es que estos blog´s son increíbles tienen un montón de recetas chulas…el único problema es que algunos de los ingredientes no los encontramos en España, pero siempre podemos sustituirlo por otros 🙂 y el resultado a veces es mejor que la receta original. Si es que con los dulces uno puede experimentar sin miedo, con un poco de sentido común 🙂 , y saldrán cosas muy interesantes.
Aquí os dejo la receta y espero que os animéis a probarlo en casa!
Ingredientes.
200g de chocolate para reposteria (yo he utilizado Nestle)
80g de mantequilla
150g de azúcar moreno
4 huevos (separar las claras y las yemas)
75 g de harina
1 sobre de levadura Royal
FACILISIMO, VERDAD!!!!
PREPARACIÓN
1º Derretir a baño maria el chocolate y la mantequilla, dejar enfriar
2º Mezclar las yemas con el azúcar, hasta no obtener una textura cremosa
3º Añadir a la mezcla el chocolate, y mezclar todo junto
4º Tamizar la harina y la levadura, añadirla a la mezcla anterior
5º Batir la claras a punto de nieve, mi truco es añadirles una pizca de sal. Añadirlo y mezclar con movimientos envolventes, intentando que no se baje.
6º Yo añadí esencia de vainilla y 50g de mermelada de frambuesa.
Horneamos 10 min en un horno precalentado a 200ºC y otros 30 min a 180ºC.
Dejamos enfriar en la rejilla.
Para la decoración he utilizado chocolate y frutos rojos.
Feliz Domingo!!!!
Mmmmmm, buenisimaaaa.
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